Maasika toidublogi

Sööme terviseks!

Makaroni-kalasupp 30/04/2009

Filed under: Kala,Supid — sweetluxury @ 12:38

elis-ja-supp-027Vaja:

Kala

2 porgandit

2*1/2 sibulat

10-15 cm porrut

5-6 väikest šampinjoni

Näpuotsatäis küüslaugusoola

Tilli

250 g makarone

2 l vett

 

 

Valmistamine:

1.) Pane vesi keema, ning lisa kala, pool sibulat ja küüslaugusool.

elis-ja-supp-011

 

 

 

 

 

 

2.) Sel ajal kui kala keeb viiluta porgandid õhukesteks viiludeks ja pane pannile kuuma võisse praadima(madalal tulel).

elis-ja-supp-012

 

 

 

 

 

 

 3.) Paari minuti pärast lisa sibulakuubikud porgandile.

 elis-ja-supp-014

 

 

 

 

 

 

4.) Prae jällegi minut ja lisa porru kettad(2 mm).

elis-ja-supp-017

 

 

 

 

 

 

5.) Viimasena lisa seened viiludena ja prae veel hetk.

elis-ja-supp-018

 

 

 

 

 

 

6.) Sega kokku.

elis-ja-supp-021

 

 

 

 

 

7.) Kurna puljong ja pane makaronid puljongisse keema kui makaronid on peaaegu pehmed siis lisa kogu kupatus pannilt.

HEAD ISU!

 

Lihtne uhhaa 27/04/2009

Filed under: Kala,Supid — sweetluxury @ 16:14

lilled-ja-muu-021Vaja:

Kala-kogus oleneb kala suurusest, kuid uhhaad saab ka ühest pisikesest ahvenast keeta.

Vett-nii palju kui suppi soovitakse

Kartulit-vastavalt veele paras kogus

Porgandit paar tükki

Muna-ühe kausitäie kohta võiks umbes pool kuni terve muna olla

Soola

Tilli-vahet pole kas värskelt või maitseainena

Mugulsibulat 1 väikesem

Pipart paar tera

 

Valmistamine:

Kõigepealt tuleks üks kala kinni püüda ja puhastada sisikoonnast ning eemaldada lõpused-ülejäänud(pea, saba, uimed) las jäävad. Kala panna soovitud kogusesse vette keema ning lisada sool, pipra terad ja neljaks lõigatud(kooritud) sibul. Kala peab keema umbes 40 minutit. Samal ajal koorida, pesta ja tükeldada kartulid ning porgandid(porgandi kuubikud võiksid olla pisemad). Kui kala on keenud tuleb puljong kurnata puhtasse potti. Puljongisse panna keema kartuli- ja porgandi kuubikud ning till. Keeta ka munad(võib ka supi sees keeta aga sel juhul tuleks munad ennem pesta), keenud munad suruda kahvliga puruks. Kui kartulid ja porgandid on pehmed lisada supile purustatud muna ja segada.

Soovi korral võib supile ka keedetud kala tükke lisada.