Vaja:
4oo g hakkliha
100-150 g riivjuustu
3 spl tomatimahla
1 spl grill-maitseainet
o,5 tl küüslaugusoola
Soola
Pipart
2 spl riivsaia
2-3 spl piima
50 g võid
Valmistamine:
Sega kokku hakkliha, juust, tomatimahl, grill-maitseaine, küüsalugu sool, sool, pipar, riivsai, piim. Vormi kahekordsele fooliumile pikkpoiss, aseta lihale võitükid ja raputa peale veel pisut grill-maitseainet. Kata ühekordse fooliumiga ja keera ääred üles. Grilli kaanega kaetult.
Vaja:
Kala
2 porgandit
2*1/2 sibulat
10-15 cm porrut
5-6 väikest šampinjoni
Näpuotsatäis küüslaugusoola
Tilli
250 g makarone
2 l vett
Valmistamine:
1.) Pane vesi keema, ning lisa kala, pool sibulat ja küüslaugusool.
2.) Sel ajal kui kala keeb viiluta porgandid õhukesteks viiludeks ja pane pannile kuuma võisse praadima(madalal tulel).
3.) Paari minuti pärast lisa sibulakuubikud porgandile.
4.) Prae jällegi minut ja lisa porru kettad(2 mm).
5.) Viimasena lisa seened viiludena ja prae veel hetk.
6.) Sega kokku.
7.) Kurna puljong ja pane makaronid puljongisse keema kui makaronid on peaaegu pehmed siis lisa kogu kupatus pannilt.
HEAD ISU!
Vaja:
Kala-kogus oleneb kala suurusest, kuid uhhaad saab ka ühest pisikesest ahvenast keeta.
Vett-nii palju kui suppi soovitakse
Kartulit-vastavalt veele paras kogus
Porgandit paar tükki
Muna-ühe kausitäie kohta võiks umbes pool kuni terve muna olla
Soola
Tilli-vahet pole kas värskelt või maitseainena
Mugulsibulat 1 väikesem
Pipart paar tera
Valmistamine:
Kõigepealt tuleks üks kala kinni püüda ja puhastada sisikoonnast ning eemaldada lõpused-ülejäänud(pea, saba, uimed) las jäävad. Kala panna soovitud kogusesse vette keema ning lisada sool, pipra terad ja neljaks lõigatud(kooritud) sibul. Kala peab keema umbes 40 minutit. Samal ajal koorida, pesta ja tükeldada kartulid ning porgandid(porgandi kuubikud võiksid olla pisemad). Kui kala on keenud tuleb puljong kurnata puhtasse potti. Puljongisse panna keema kartuli- ja porgandi kuubikud ning till. Keeta ka munad(võib ka supi sees keeta aga sel juhul tuleks munad ennem pesta), keenud munad suruda kahvliga puruks. Kui kartulid ja porgandid on pehmed lisada supile purustatud muna ja segada.
Soovi korral võib supile ka keedetud kala tükke lisada.
Vaja:
250g makarone
400g hakkliha
3 keskmist tomatit
Peotäis tilli ja murlaku
2 spl ketsupit
1/4 pakki vahu-,rõõska koort.
0,5 tl küüslagusoola
Soola
Pipart
1 sibul
Valmistamine:
Keeda makaronid. Tükelda sibl ja prae pannil koos lihaga. Pursta köögikombainis tomatid, till, murulauk ketspi ja koorega. Maitsesta liha soola, küüslaugusoola ja pipraga, sega läbi. Lisa tomatikaste ja prae veel paar minutit. Segada koku makaronidega ja vajadusel lisada soola.
Eraldi kastet ei ole vaja valmistada-kes soovib võib hapkoort kastena kasutada. Toit iseenesest üks mu lemmik ja väga suvise värske maitsega. Lihtne valmistada.
Sain saatest 'Rachel Ray' idee...
Panen kirja esialgse umbkaudse retsepti..
Vaja:
2 kana rinnafileed
2 muna
jahu
riivsaia
2 sibulat
maitserohelist
2 purki tomatikompotti
100g võid
1 klaas mannat
2 klaasi piima
soola
pipart
Valmistamine:
Kana fileed lõigata keskelt pooleks ja taguda laiaks lihahaamri lameda poolega. Maitsestada soola ja pipraga. Kasta filee mõlemad küljed jahusse (üleliigne jahu raputada ära), seejärel lahtiklopitud munasse ja veel riivsaia. Prae pannil parajal kuumusel.
Potti panna 50g võid sulama ja lisada sibulakuubikud-praadida madalal kuumusel kuni sibulad mutuvad klaasjaks. Lisada tomatid ja maitseroheline, purustada kartulinuiaga. Maitsestada soola ja pipraga. Sega aegajalt ja lase natuke podiseda.
Manna jaoks panna piim keema, lisada manna ja segada. Lisa või ja maitsesta soolaga.
Serveerimine:
Saates oli nii:
Suuremale taldrikule panna manna ja ajada ühtlaselt laiali. Peale asetada 1 tükk kana ja sellele omakorda tomatikaste.
Kui olen ise proovinud lisan ka pildid.
Maasika toidublogi 